Sifón Japonés

Descripción: La versión que actualmente se utiliza, “globo francés”, fue creada en 1841 por Madame Vassieux’s con el objetivo de tomar un buen café y de forma más decorativa. Es un método que combina la Prensa Francesa y un V60.

PASOS

(1)   Purgar y limpiar el Sifón

(2)   Colocar el agua en la parte inferior

(3)   Armar todo el Sifón y prender el mechero

(4)   Esperar a que el agua suba (a un 90%)

(5)   Luego colocar el café

(6)   Hacer turbulencia y esperar 1 minuto

(7)   Transcurrido el tiempo, quitar el mechero

(8)   Esperar hasta que termine el proceso, remover el recipiente superior y servir

NARELA TIPS

• Utilizar molienda media

• Fórmula sugerida: 20 gr de café x 300 gr de agua

RESULTADOS CAFÉ NARELA

• Sabores cítricos, frutos rojos y miel

• Suave y mucho aroma