Después de 25 historias, cerramos la primera parte de este Blog. Espero que sea el primer Blog de muchos, realmente me encantó la experiencia y lo mejor fue poder compartirla. Gracias a los lectores por permitirnos entrar en sus casas semana a semana, por sacarles una sonrisa, una reflexión y sobre todo las ganas de servirse un cafecito peruano.

Todo comenzó preparando una receta de café diferente, lo cual me hizo aprovechar cada día y dar una pausa cuando más lo necesitaba. Por ejemplo, en un día soleado o al regresar de una caminata bajo el sol me preparo un frappuccino…

"El café de especialidad tiene un buen sabor por sí solo, lo puedo disfrutar en varias presentaciones y me ha servido mucho en deporte y nutrición", eso es lo primero que pienso cuando tomo Narela.

La serie Friends nos dejó grandes lecciones de vida. Una de ellas es que una taza de café sabe mejor cuando se comparte con amigos o cuando estos amigos te sorprenden y te contagian el gusto por esta bebida.

Desde ese momento entendí que detrás de un grano de café de especialidad se encuentra una familia caficultora cuyo medio de subsistencia son los ingresos producto del cultivo y venta de este grano…

Me cuesta arrancar la semana con una nueva rutina impuesta por esta pandemia, pero bueno, siempre tratando de mantener los buenos hábitos, entre ellos dos de mis favoritos: tomar una taza de café al despertar y salir a correr.

Es la excusa perfecta para hacer una pausa e interesarte por alguien más, es crear experiencias que no necesariamente van a cambiar tu vida, pero definitivamente van a alegrarte el día.

Cuando tomamos café, si cerramos los ojos y abrimos el corazón, podemos conectar con el suelo que lo nutrió, con el sol que le dio energía, con las manos que lo cosecharon y mucho más.

Ya ahora en casa, cada vez que pasan café, su aroma me hace pensar en cada una de esas personas para quienes el café es más que una costumbre.

Y es que al final, sí, me tomó muchos sorbos para pasar del odio al amor, pero es una experiencia que se las recomiendo a todos…

Desde ese día, hace más de 2 años, hasta hoy, Eduardo y yo no nos saltamos nuestro café mañanero, ese momento entre el sueño y la lucidez, donde solo somos nosotros dos atesorando un momento común -más no corriente- lleno de sabor y de placer.

Es que el mundo del café me ha dado muchos terceros lugares; ese espacio que no es tu casa y no es tu oficina, sino es un lugar al que vas para echar risas con los amigos, trabajar, o cualquier otra cosa acompañándolo siempre con la variación de bebida que más te guste (y un alfajor/canelé)

Los invito a cerrar los ojos, prepararse una taza de café en esta tarde fría y disfrutar del viaje…porque a pesar de que estamos viviendo una situación complicada e incierta, no hay nada más cierto que vivimos en un país increíble y, cuando todo esto acabe, nos seguirá esperando allá afuera.

Como si fuese un acto inaugural, las tazas humeantes nos esperan sobre la mesa, me tomo unos minutos abrazando aquella taza térmica que me acompaña en cada momento, momentos de decisiones, de debates y de diagnósticos, que se van armando y desarmando en mi mente con cada sorbo.

El color es brillante, mezcla de ébano y canela. Pongo la taza delante de mí. La lleno. Ojalá solee, pienso. Levanto la taza, cierro los ojos y -como alguna vez- bebo mi primer sorbo.